O poder da reeducação alimentar no emagrecimento
Na prática clínica, observamos que a reeducação alimentar é uma das estratégias mais eficazes e sustentáveis para a perda de peso. Ao contrário das dietas restritivas, que muitas vezes prometem resultados rápidos, mas temporários, a reeducação alimentar centra-se na modificação gradual e consciente dos hábitos alimentares. Esta abordagem promove uma relação equilibrada com a comida, assim como uma alimentação consciente e saborosa, que respeita a saciedade.
Estudos científicos demonstram que dietas muito restritivas, embora possam resultar em perda de peso a curto prazo, tendem a levar a um efeito “iô-iô”, ou seja, “ora perde peso, ora reganha o peso perdido”. Em contraste, intervenções baseadas na reeducação alimentar associam-se a uma maior manutenção do peso perdido a longo prazo. Isto ocorre porque o foco está na construção de hábitos saudáveis, e não em proibições absolutas ou calorias contadas obsessivamente.
A reeducação alimentar inclui o foco na ingestão de alimentos como frutas, legumes, cereais integrais, leguminosas, proteínas magras e gorduras insaturadas, ao mesmo tempo que reduz o consumo de alimentos ultraprocessados, ou seja, alimentos ricos em açúcares simples, sal e gorduras saturadas, que apresentam um elevado teor calórico e baixo conteúdo em nutrientes.
Outro ponto essencial é o acompanhamento nutricional personalizado. Cada pessoa tem um metabolismo, uma rotina, um histórico, gostos e preferências diferentes. Ao adaptar o plano alimentar à realidade do indivíduo, conseguimos promover não apenas a perda de peso, mas também melhorias na qualidade do sono, nos níveis de energia, na saúde intestinal e na composição corporal.
A ciência também evidencia que pequenas mudanças sustentadas ao longo do tempo, como incluir vegetais em todas as refeições ou trocar refrigerantes por água, são mais eficazes do que mudanças radicais e insustentáveis. A reeducação alimentar não visa a perfeição, mas sim o progresso contínuo.
Enquanto nutricionista, reforço que emagrecer com equilíbrio e sem sofrimento é essencial para garantir que o processo seja sustentável e saudável. Mudanças extremas ou dietas muito restritivas podem levar à frustração, compulsões alimentares, entre outros problemas de saúde. A reeducação alimentar permite transformar a saúde e o bem-estar de forma gradual e definitiva. Ao mudar a forma como nos relacionamos com a comida, mudamos também a forma como cuidamos do nosso corpo e da nossa saúde.
Drª. Inês Clímaco,
Cédula Profissional nº 4646NE
